Short Ribs tranchés de Boeuf Angus Poids:1 x 700 g Leur texture tendre et leur

Leur texture tendre et leur goût délicat en font un incontournable des repas du quotidien

À servir frais entre 8 et 12 °C

Cuisez à feu doux pour faire fondre le gras et attendrir la chair

Les côtes filet que nous vous proposons sont issues de porcs français rigoureusement sélectionnés

Composition du Coffret :

Short Ribs tranchés de Boeuf Angus Poids:1 x 700 g Leur texture tendre et leurLe plat de cte de buf Angus, aussi appel Short Ribs, est une pice part dans lunivers de la viande. Moins connue que la cte ou le faux filet, elle nen reste pas moins spectaculaire lorsquelle est cuite longuement au fumoir, au barbecue ou en braisage doux. Cette dcoupe allie moelleux, gnrosit et une profondeur aromatique remarquable. Issu de la race Angus, rpute pour sa chair rouge vif, son gras parfaitement rparti et son persillage gnreux, ce morceau