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Croquant et Désaltérant
Récolte manuelle des raisins à maturité optimale
9 mois en foudres de 2500 litres
tout en laissant les schistes apporter leur tension naturelle
Appellation précise : Vin de Pays Romand (Lac de Bienne à la Neuveville BE)
Les Vignes du Fresche - Le Clos des Grandes Plantes Anjou Blanc 2023 Grappe joyeuse Croquant et DésaltérantAppellation prcise : Anjou Blanc AOC Cpage(s) : 100% Chenin Vinification & levage : Vendanges manuelles pleine maturit. Fermentation lente avec levures indignes. levage soign 12 mois en fts de plusieurs vins pour affiner la structure du Chenin sans jamais marquer le jus par un bois envahissant. Travail sur lies pour nourrir la matire et prserver la fracheur minrale. Rgion : Valle de la Loire, France (Anjou Noir) Suggestion gourmande Accord mets et
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