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majoritairement Grenache
pour explorer le fût neuf plutôt que l'ex-bourbon
fines notes herbacées (foin coupé)
embouteillé brut de fût à 45 %
dans les Côtes Catalanes
Vin blanc XRS 2017 - Oiseau Rebelle region-roussillon majoritairement GrenacheXRS 2017 d'Oiseau Rebelle : un vin blanc oxydatif rare du Roussillon, vermentino macr puis lev sous voile la manire des xrs, en biodynamie Banyuls sur Mer. Guido et Melanie Hube, vignerons venus d'Allemagne, s'installent en 2014 sur la Cte Vermeille, sduits par les vieilles vignes de Banyuls sur Mer. Ils cultivent 9 hectares en biodynamie, sur schistes, et signent des vins naturels sans compromis. XRS est un clin d'il Xrs : ce vermentino macre 18 mois