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et de profil bien “terrien”
texture tannique apportée par la macération et vigueur minérale
Sur un terroir de marnes de l'époque géologique du Trias qui sont typiques du vignoble jurassien
Charles Dufour a pris les rênes du vignoble familial en le passant en culture bio en 2010 : 6 ha de vignes
Olivier Cousin s'est affirmé dès les années 90 comme une figure engagée et charismatique du vignoble angevin
Noir de Creuse Noire 2011 (Magnum) Vin d'Espagne et de profil bien “terrien”Des vieilles vignes de gamay plantes en 1946 sur le terroir granitique du lieu dit Creuse Noire, sur le village de Leynes aux confins Nord du Beaujolais, vinification en grappes entires puis levage en ft. Des raisins admirables de sant et de maturit pour un vin de franc caractre, magnifiquement quilibr entre densit du jus et signature minrale persistante, et une harmonie parfaite au terme d'une longue garde en magnum.