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pour obtenir une texture aérienne et parfaitement maîtrisée
pointe de fleur de sel
Pâte sucrée sans gluten
Un entremets raffiné aux notes fruitées et vanillées
Allergènes : Gluten
ENTREMETS MELBA SANS GLUTEN avec-plaque-option pour obtenir une texture aérienneLa clbre Pche Melba, imagine en 1894 par Auguste Escoffier, est ici revisite par le chef Titouan Claudet dans une cration sans gluten, dlicate et gourmande. Un entremets raffin aux notes fruites et vanilles, mlant fracheur et douceur dans un quilibre subtil. Pte croustillante au chocolat blanc et la vanille, biscuit moelleux vanille, marmelade de pches jaunes, gele de framboises et mousse vanille de Madagascar. Allergnes : Lactose, oeuf *Bien que nos
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