Côte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1,4kg Elle se prépare aussi bien

Elle se prépare aussi bien au four qu’en cocotte ou au barbecue

Les émincés de bœufs aux échalotes

Conseil du boucher : sortez les pavés du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson

est une pièce emblématique pour les amateurs de viande puissante et texturée

sa richesse en goût et son persillage délicat

Côte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1,4kg Elle se prépare aussi bienLa cte de buf Black Pearl est un morceau rare, port par une race encore jeune mais dj incontournable. leve dans la rgion des Mille Lacs en Pologne, cette viande se distingue par sa chair dlicate, la couleur lgrement violace, et son gras fondant, qui vient enrober un persillage finement rparti. Ce profil atypique nest pas d au hasard. Ces bovins sont levs en petits lots, nourris lherbe lt, puis aux crales et betteraves locales en hiver, ce qui influe