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el café se tuesta el mismo día que comienza la maceración para preservar sus cualidades sensoriales
BOCA: El sabor es fino y elegante
BOCA: Suaves notas de especias
VISTA: Color rojo brillante con un vivo aroma a fruta Gamay
persistente con recuerdos a las frutas rojas maduras
baigorri rioja garnacha marsanne el café se tuesta elCRIANZA: 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francs. VISTA: Cereza picota con borde granate. AROMA: Intensas notas florales y frutas rojas, con gran complejidad y armona de matices. BOCA: En boca es untuoso, elegante, envolvente y tiene una gran expresin con un final largo y mineral, con alta persistencia en el paladar. MARIDAJE: Carnes blancas, aves y especiadas. Mariscos y pescados. Quesos, en especial de cabra y azul.