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40% Chardonnay
La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 24-26 °C
speziato e pungente
rombo al forno
sviluppando note terziarie ancora più calde e tostate
Del Maguey Chichicapa Mezcal 0,7L — Mezcal Messico Louis Massing 40% ChardonnayIl Chichicapa conosciuto per essere un mezcal robusto e saporito, spesso paragonato a un whisky torbato di Islay per la sua affumicatura decisa. Aroma: Note ricche di ananas cotto (agave arrostita), zucchero bruciato, e sfumature terrose come la pelle e il caff tostato. L'affumicatura prominente, ma elegante. Gusto: Pieno e complesso. Un eccellente equilibrio tra sapori dolci e sapidi. Si percepiscono immediatamente agave arrostita e caramellata, sale