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Suelos Basalto
La segunda mitad del proceso de envejecimiento se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable en contacto con lías finas
sobre suelos arcillosos
con buen núcleo de fruta y excelente proyección en el tiempo
con un fuerte enfoque en la estructura y la mineralidad
PAUL CLOUET SÉLECTION NV Clairette Suelos BasaltoUn vino fresco y armonioso que refleja el alma de la casa. En este coupage, nuestra gran reserva de aadas viejas aporta al vino de una vendimia la ptina esencial para su equilibrio. Vinificacin Depsito de acero inoxidable termorregulado. Malolctico. Uvas 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meunier Procedencia Bouzy (Grand Cru), Bergres les Vertus, Cuis (Premier Cru), Fossoy Envejecimiento sobre Las 30 meses mnimo DOSIS 7 g L Brut Tamao 750ml Ao NV