Tinedo 'Cala 2' BIO 2019 Dessert met geelfruit waarbij een klein percentage sap

waarbij een klein percentage sap uit de rode wijntanks een paar uur na binnenkomst van de druiven werd getapt en vervolgens afzonderlijk werd gefermenteerd

Uitstekend te combineren met koude visvoorgerechten

De druiven worden met de hand geoogst en zijn afkomstig van zand- en kleigronden met aan het oppervlak 'galets roulés' ook wel puddingstenen genoemd

In de mond heeft de wijn een uitbundige zuurgraad

Deze Cote de Nuits-Villages 'Aux Montagnes' is afkomstig uit een perceel wjinstokken van een hectare gelegen op de top van het dorp Comblanchien

Tinedo 'Cala 2' BIO 2019 Dessert met geelfruit waarbij een klein percentage sapCala 2 heeft een aantrekkelijke paarse kersentint met blauwe reflecties en een goede intensiteit. In de geur is het expressief en goed gedefinieerd met tertiaire aroma's van tabak, kaneel en chocolade, fruitig met aroma's van geglaceerde aardbeien en gedroogde kersen in de afdronk een mooie kruidigheid van zoethout, kruidnagel en balsamico. In de mond is het evenwichtig en fris, met een goede concentratie en zuurgraad, verse tannines, rood fruit en