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Densità d’impianto: 5
morbido dai tannini dolci
Questo grande vino da meditazione trova la sua massima espressione degustato da solo con formaggi erborinati e dolci a pasta secca
La fermentazione malolattica attenua l’acidità tipica del vitigno e conferisce al vino armonia ed equilibrio
Invecchiamento: cemento
Cabernet Franc FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2021 Menhir Salento Densità d’impianto: 5UVE 100% Cabernet Franc ZONA DI PRODUZIONE Spessa (Colli Megaluzzi), Comune di Cividale del Friuli GIACITURA TERRENO Collina Marne eoceniche (Flysch of Cormons) SUPERFICE VIGNETO 0. 8 ettari ALTITUDINE ESPOSIZIONE 140 m s. l. m.., sud est sud ANNO DI IMPIANTO 1991 2005 DENSITA DI PIANTAGIONE 5000 6250 viti ettaro SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico (6 8 gemme) PRODUZIONE PER CEPPO circa 1,0 Kg VENDEMMIA a mano in cassetta; inizio Ottobre.
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