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Interessant sind sizilianisch inspirierte Experimente mit Zitrone
Es ist primär ein Grillgewürz - würzt aber grundsätzlich alle Zubereitungsarten von Fleisch und Fisch
generell für Gemüse und von Herbst bis Frühling für alle mitteleuropäischen Wintergerichte von Gerstensuppe über Älplermagronen und Pot au feu bis Ratatouille
glasklare Schärfe
Deshalb Fehlt der hübsche weisse Pfeffer
Sel d'Orange au poivre blanc Gebinde:Offenware 1000g Interessant sind sizilianisch inspirierte ExperimenteDas Orange ist mein schlichtestes Gewrzsalz. Alle vier Gewrze verwende ich oft als einziges Gewrz. Denn alle sind sie Kardinalgewrze will heissen sie sind ebenso vollkommen wie intensiv. Mit dem roten Hawaii Salz resultiert ein Gewrzsalz mit einer intensiven Dynamik zwischen hchst unterschiedlichen Aromen. Ich verwende es in der kalten und der schnellen Kche und als Finish zu Tisch. Meine Favoriten sind: Bitterer Salat, Ente, Randen, Frischkse und
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