Côtes de Roussillon rouge "Laïs" 2020 - Olivier Pithon (BD & vin nature) vin nat niet te stevig

niet te stevig

sappige zuren

Slechts 10

Bodem van leisteen met zand en kiezel

Zachte oxidatieve tonen

Côtes de Roussillon rouge "Laïs" 2020 - Olivier Pithon (BD & vin nature) vin nat niet te stevigOlivier Pithons Cuve "Las" is vernoemd naar zijn koe Las, die oorspronkelijk van het koele Britse eiland Jersey (voor de kust van Normandi) komt, en nu graast op het warme Catalaanse land. Haar mest wordt gebruikt voor het bemesten van de grond en zij zelf voor het omploegen van de aarde. Deze wijn is vol, rijk en zwoel, maar heeft heeft net als de witte wijnen frisse en kruidige tonen. Rijpe bosvruchten, kruidig, tannines en toch zeer lange elegante