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Cépage(s) : 100% Tempranillo (Sélection massale familiale)
Cépage(s):
jus de goutte et de presse sont assemblés puis une première décantation est effectuée
10% Merlot
Appellation précise: Champagne
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Rouge En Guesnes 2023 02.2026 Cépage(s) : 100% Tempranillo (SélectionAppellation prcise : Rully AOC Cpage(s) : 100% Pinot Noir Vinification & levage : Vendanges manuelles avec un tri mticuleux. Macration pr fermentaire froid pour privilgier l'clat du fruit. Fermentation en cuves bois ouvertes avec levures indignes. levage de 12 mois en fts de chne (environ 20% de fts neufs), suivi d'une stabilisation de 6 mois en cuve inox pour affiner la texture et prserver la puret du terroir. Rgion : Bourgogne (Cte Chalonnaise)