Champagne AOC Les Crayères Extra Brut Eric Rodez 0,75L — Champagne Cuvée Brut YALUMBA negli ultimi anni

negli ultimi anni

strutturati e dalla colorazione intensa

ed è quindi una prima assoluta

Un vino per piatti intensi come brasati di selvaggina o guancia di bue al vino rosso

Si tratta di un lavoro minuzioso

Champagne AOC Les Crayères Extra Brut Eric Rodez 0,75L — Champagne Cuvée Brut YALUMBA negli ultimi anniMetodo di Produzione La Cuve des Crayres un capolavoro di micro vinificazione: I Vitigni: Un assemblaggio quasi paritario di Pinot Noir e Chardonnay, provenienti esclusivamente dai vigneti Grand Cru di Ambonnay. La Vinificazione: Eric Rodez vinifica gran parte dei suoi vini (circa l'80%) in piccole botti di rovere francese. La fermentazione malolattica viene parzialmente evitata per preservare la tensione acida e la longevit. Il Segreto dei Vini di