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Fermentazione malolattica in acciaio inox
bottiglie prodotte 9000 Certificazione FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) Alcool 14
Affinamento 48 mesi botte 10 hl
Certificazione biodinamica
Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati in acciaio
Puit Annata:2016 Fermentazione malolattica in acciaio inoxDenominazione Doc Alto Adige Annata 2016 2017 Paese Italia Regione Alto Adige Vitigno Cabernet Franc Et delle viti 20 anni Sistema di allevamento Spalliera, 7000 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Sabbioso, argilloso, detriti dolomitici. Esposizione e altimetria Sul conoide del rio Favogna, in leggera pendenza, a 216 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (21