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wie man gute Lebensmittelqualität erkennt und richtig einkauft
eine der erfolgreichsten Food-Autorinnen der Gegenwart und von der Sunday Times 2020 zum Kochbuch des Jahres gekürt
weshalb die Sauerkirsche lange von den Gemüseständen verschwand – heute wird sie dank ihrer Genlügsamkeit und ihres Fruchtgeschmacks neu entdeckt
wie jung ihre Nachbarn die Küche ihres Landes feierten – und begann
die mündlich von Generation zu Generation weitergegeben wurden: würziger Lamm-Burger
Heimwehküche vegetarisch: Klassiker von damals für heute Jessica Oldfield wie man gute Lebensmittelqualität erkenntUnsere Gromtter haben vegetarisch gekocht, ohne es so zu nennen mit Gemseeintpfen, krossen Reibekuchen, Frankfurter Grner Sauce und Dampfnudeln. Madeleine und Florian Ankner, bekannt durch ihren Blog Das Backstbchen, haben diese fast vergessenen Klassiker aufgesprt und zeitgem interpretiert. ber 70 Rezepte aus einer Kche, die Gemse schon immer ernst genommen hat: Alblinsen, Rben, Dinkel, Gerste, Grnkohl und Leinsamen statt industrieller Zutaten. Von
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