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La elaboración busca una extracción mínima
Variedades: Macabeo y Picapoll
pasta o paella
en un sistema de soleras
y potencia sus virtudes
Joan Sardà Sotavent parellada La elaboración busca una extracciónSotavento: "El lado del horizonte hacia donde va el viento". Un nombre que define el carcter de este vino, que bebe del territorio pero mira hacia el mar y evoca la ligereza de su aire. Joan Sard Sotavent es un vino blanco de color amarillo plido con reflejos verdosos brillantes. La variedad por excelencia de la D. O. Peneds, Xarello, muy bien adaptada a los terrenos y climas de la regin, da fruto a este vino. En nariz se muestra intenso, con dominio
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