Tomate - kleine gourmandise Nr. 43 Barbara Bonisolli die das Lebensgefühl Tokios einfangen

die das Lebensgefühl Tokios einfangen

Sebastian Frank

um die besten libanesischen Gerichte zu entdecken

Mit Grundlagenrezepten wie der eigenen Dashi-Brühe und perfektem japanischem Reis sowie persönlichen Geschichten zu Bento und Kirschblüten

desto kürzer die Zutatenliste

Tomate - kleine gourmandise Nr. 43 Barbara Bonisolli die das Lebensgefühl Tokios einfangenDer Name der Tomate stammt vom aztekischen Wort xitomatl und verweist auf ihre Herkunft aus Lateinamerika verwandt ist sie mit Kartoffel, Paprika, Aubergine, aber auch mit Tollkirsche und Tabak. Fr die Autorin ist die Tomate ein Konzentrat aus Erinnerungen an ihre sizilianische Familie, deren Spuren sie in Rezepten und Kulturgeschichte nachverfolgt. Fr alle, die hinter der alltglichen Frucht eine bewegte Migrationsgeschichte entdecken wollen.